Vanilkový extrakt

Hezký večer :)

Na konci prvního příspěvku jsem se zmínila o výrobě vanilkového extraktu. Už je to více než měsíc, a tak Vám můžu ukázat již skoro hotový extrakt. Jde o nádherně vonící přísadu do skoro všech pečených dobrot. Pokud s jeho výrobou začnete dnes, můžete mít Vánoce provoněné vanilkou. K jeho přípravě toho moc nepotřebujete - stačí vodka (já použila Finlandii), vanilkové lusky (ty jsem objednala zde - i s poštovným výjdou levněji než koupené z obchodu a jsou opravdu masité) a lahvička, do které extrakt nachystáte. Dobré jsou ty se šroubovacím uzávěrem, ale takové, které by se mi líbily jsem nenašla. Proto jsem použila lahvičky s korkovým uzávěrem, který je potažený plastovou folií. Ty jsem koupila ve Vom Fass (mimo jiné tam mají úžasný tiramisu likér). Můžete použít 100ml nebo 200ml lahvičky - klidně i větší, jen je třeba upravit množství vanilkových lusků. Na 100ml jsem použila dva, na 200ml tři, na 300ml bych použila čtyři, atd.

Lahvičky s popiskem

Postup je tedy velmi snadný - vanilkové lusky si podélně rozřízněte a dejte je do lahvičky, přilijte vodku, zašroubujte a potom už jenom dva měsíce počkejte než bude extrakt "zralý". Každé dva nebo tři dny s lahvičkou jemně zatřepte.

Extrakt - první den

Extrakt je, jak už jsem zmínila, výborný do všeho sladkého pečeného, ale můžete ho přidat i do pudinků nebo palačinek. 

Extrakt - po měsíci

Doteď jsem používala vanilkový extrakt z Marks & Spencer, ale při ceně okolo 130,- za 60ml a mé spotřebě, se domácí extrakt jeví jako správná volba :)

Vanilkový extrakt Marks & Spencer

Tak hodně štěstí, pokud se do výroby domácího vanilkového extraktu pustíte a mějte se krásně :)

Začínám

Doufám, že se máte krásně. Přemýšlela jsem, jak bych svůj blog uvedla. Nikdy jsem nic podobného nedělala, nejsem velký spisovatel, dokonce nejsem ani deníčkový typ. Má představa je taková, že bych se s Vámi podělila o tipy na dobré jídlo, pití, knížky, filmy, sportovní aktivity (ano, někdy se odhodlám a zkusím něco nového) - prostě vše, co se mi líbí a co by se případně mohlo líbit i Vám.

Je toho spousta, co mám ráda. Zmínila bych ale také to, co opravdu ráda nemám - brzké vstávání (rozumějte okolo sedmé hodiny). Od pondělí do pátku se stupeň mé nelibosti snižuje, ale stále je to něco, co bych nedělala, kdybych nemusela. Proto se každý den snažím si ráno co nejvíce zpříjemnit. Jedním ze způsobů je dobrá snídaně. Dnes jsem si udělala americké lívance z podmáslí s javorovým sirupem a banánem. K tomu bílou kávu a hned se mi z postele vylézalo lépe.

Recept jsem objevila na jedné moc hezké stránce Chutě světa a pokud nevíte, co dobrého si dát na snídani, určitě bych vyzkoušela, jsou skvělé.

Javorový sirup miluji, zkusila jsem jich už několik a dle mého názoru nejchutnější, který lze u nás běžně sehnat, je ten od Marks & Spencer. Chystám se na vlastní sirup na lívance a v případě, že by vše dopadlo dobře, tak se s Vámi ráda o recept podělím.

Teď se jdu vrhnout na výrobu vanilkového extraktu, o kterém napíši příště. Mějte hezký večer :)